Executive chef and culinary instructor, specializing in both Brazilian and international cuisine—especially pasta and barbecue. Extensive experience organizing small events. I offer a varied menu that caters to every taste.
Que noite boa! Pedi o Bife a Parmegiana com fetuccine artesanal para um jantar privado e ficou perfeito: alcatra macia, parmesão marcante e a massa com farinha italiana super saborosa. O Fabiano fez as compras e deixou tudo limpo, recomendo demais.
Fez sucesso no meu aniversário: escolhi o Jantar com Fetuccine artesanal e Ossobuco e o empratamento individual ficou ótimo. O ossobuco bem cozido e a massa fresquinha - o atendimento foi muito profissional.
Bom churrasco em casa com a Picanha Especial: picanha assada lentamente na brasa, suculenta e bem temperada, acompanhada da salada de palmito e maionese que combinou super bem. Chegou tudo certinho e a cozinha ficou impecável no final.
Gostei muito da Massa fresca artesanal com camarão - o camarão estava fresco e os molhos bem feitos. Teve uns 10 minutos de atraso no começo, mas nada que atrapalhasse a noite; ele ainda fez a limpeza depois.
Não tenho do que reclamar. Contratei um jantar privado com o Bife a Parmegiana com fetuccine artesanal e todo mundo elogiou a massa e o molho. Profissionalíssimo, fez as compras e deixou a cozinha pronta.
Parmesan breaded Top sirloin (Top sirloin) with Uruguayan Parmesan cheese, served with handmade fettuccine pasta made with Italian wheat flour and a homemade tomato sauce.
See details →This service includes fresh pasta and the ossobuco with individual plating. For a personalized service, check the prices.
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This service offers artisanal fresh pasta with shrimp, with several sauce and side options
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Whole oven-roasted picanha (top sirloin cap), served to your preferred doneness with palm-heart salad and mayonnaise.
See details →Complete kitchen cleaning after service
Fresh ingredient sourcing and procurement
Weekly meal prep and lunch box service
Custom menus for dietary needs and preferences
Professional catering for special occasions
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This chef serves the Curitiba / PR area and may be available for nearby locations.
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