Contratei o Omakase de (luxo) pro meu aniversário e fiquei encantada. O sashimi de Larissa com caviar estava sensacional, técnica e apresentação impecáveis, e ele ainda deixou a cozinha limpa depois. Recomendo demais.

Chef Jonas San
About the Chef
About Chef Jonas San
I’m Chef Jonas San, a government-certified sushi chef, with over 10 years of experience. I studied at Nagoya, a world reference for traditional sushi, and worked in high-end restaurants in Brazil, Argentina, and Chile.
I offer exclusive experiences such as tasting menus, Omakase dinners, and customized events—tailored to the space, occasion, and the client’s preferences.
I work with seasonal ingredients, premium fish, and delicacies, combining technique, aesthetics, and flavor in every detail.
Each event is designed to be unique, sensory, and memorable.
Reviews
What clients say
Fui atendida com o Omakase de (luxo) e foi tudo muito bem pensado. O Sashimi de Larissa com caviar me surpreendeu pela textura e equilíbrio de sabores, simples e sofisticado ao mesmo tempo. No final ele ainda arrumou e limpou a cozinha, o que facilitou muito.
Fiz o Menu 10 tempos como jantar privado e fiquei encantado. Tudo muito fresco, cada prato mais bem pensado que o outro - profissionalismo total do Chef Jonas San.
Incrível jantar com o Menu 10 tempos: sequência bem ritmada e ingredientes muito frescos. Recomendo.
Que jantar romântico perfeito! Fiquei encantada com o Jantar romântico: sabores delicados, ingredientes afrodisíacos na medida e um clima super íntimo. Meu marido amou.
Contratei o Omakase sazonal pro aniversário da família e foi um acerto. O chef trouxe frutos do mar da costa brasileira em combinações interessantes e a apresentação chamou atenção. Atendimento tranquilo e super profissional.
Optei pela Gastronomia a bordo ( Lancha ) e foi incrível. Fiquei encantada com a combinação dos pratos e a forma como ele adaptou o menu pro mar; ainda organizou tudo e deixou a cozinha em ordem no fim.
Quis algo íntimo e pedi o Jantar romântico. Saiu exatamente como queria: pratos delicados com ingredientes afrodisíacos na medida certa e o clima ficou bem especial. Recomendo pra quem quer uma noite calma e caprichada.
Escolhi o Omakase de (luxo) e gostei muito do cuidado com os frutos do mar, especialmente o Sashimi de Larissa com caviar. Teve um atraso de uns 15 minutos no começo, mas os pratos valeram a espera; porções boas e sabor ótimo.
Photo Gallery
Dishes & Creations
Services & Pricing
Available Packages

10-course menu
A varied menu with the freshest options available that day!
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Omakase (luxury)
A tasting menu based on local and imported seafood such as lobster and caviar.
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Seasonal Omakase
A selection of noble seafood from Brazil’s coastline, paired with high-end Japanese culinary techniques.
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Onboard Gastronomy (Speedboat)
A special, personalized menu—dishes we create and designed to surprise you! While you enjoy the beauty of Rio out at sea
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Romantic Dinner
An incredible personalized tasting-menu experience that blends afrodisiac ingredients and seafood. Learn more!
See details →What's Included
Services Offered
Kitchen Cleanup
Complete kitchen cleaning after service
Grocery Shopping
Fresh ingredient sourcing and procurement
Lunch Box Prep
Weekly meal prep and lunch box service
Special Menus
Custom menus for dietary needs and preferences
Event Catering
Professional catering for special occasions
Cooking Lessons
Learn culinary skills from an expert chef
Service Area
Location & Availability
Service Location
This chef serves the Rio de Janeiro / RJ area and may be available for nearby locations.
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