Fabricio Afonso

Contratei o jantar privado do Fabricio para um aniversário em casa. O filé mignon ao molho Roti estava no ponto e o risoto de grana padano fez sucesso; ele ainda fez as compras e deixou a cozinha impecável. Recomendo.

A comida estava ótima, adorei o ceviche de peixe branco e as torradas acompanharam super bem. O único ponto foi que o chef se atrasou uns dez minutos, mas compensou com atendimento tranquilo e cozinha limpa; fiquei satisfeita.

Pedi o pacote Jantar e Almoço para a família em casa e o risoto de limão siciliano foi a estrela - leve e bem saboroso. Achei as porções um pouco menores do que eu esperava, mas no geral fiquei satisfeita.

Gostei muito do tartare de salmão e do guacamole de entrada. Só senti que o prato principal chegou um pouco morno, mas ele fez as compras, explicou tudo e arrumou a cozinha depois, então deu tudo certo.

Meu marido amou o salmão em crosta cítrica ao pesto de manjericão; eu também. Contratamos o jantar privado e o Fabricio cuidou das compras e deixou tudo limpinho, recomendo demais.

Recomendo demais o jantar com entrada+principal+sobremesa; a Basca de chocolate com caramelo salgado e farofa de crumble foi um destaque. Atendimento profissional, cozinha limpa e pratos bem executados, fiquei encantada.

Fechamos um jantar empratado para a família com guacamole e filé mignon ao molho Roti; ficou muito bom. Só achei o tempero um pouco mais suave do que eu gosto, de resto chegou tudo certinho.