Private dinnerGoiabada soufflé with catupiry sauce
From R$ 1,320.00 · for up to 20 people
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Private dinnerFrom R$ 1,320.00 · for up to 20 people
I’m a gastronomy professional trained by FMU and had the opportunity to intern at the renowned D.O.M., under the leadership of Chef Alex Atala. This experience broadened my understanding of excellence, organization, and high-end dining.
I work with menu planning, dish development, and production organization, always paying attention to the details that make a difference in the customer experience. My goal is to combine flavor, presentation, and practicality, creating culinary proposals that delight and serve different audiences.
Reviews from completed bookings, across all experiences.
Contratei a Gilcelia para um jantar italiano em casa e tudo saiu perfeito. A Burrata com tomates confitados e manjericão abriu bem, o Risoto de parmesão com filé mignon ao molho de vinho estava no ponto e o Tiramisù individual fechou com chave de ouro. Ela ainda foi buscar os ingredientes e deixou a cozinha impecável, fiquei encantada.
Pedi o menu francês e o Salmão selado ao molho de manteiga e ervas estava muito bem feito; o Petit gâteau servido com ganache de chocolate e morangos frescos foi ótimo como sobremesa. A única coisa foi um atraso de uns 10 minutos, mas ela foi super profissional, fez as compras e deixou tudo limpo, no geral fiquei satisfeito.
Nosso jantar brasileiro foi um sucesso: os Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta foram destaque, o Medalhão de filé com risoto de queijo coalho estava suculento e os Legumes assados acompanharam perfeitamente. A Cocada cremosa com sorvete de coco fechou a noite e a Gilcelia cuidou de tudo, fiquei muito feliz com o resultado.
O suflê de goiabada com calda de catupiry do jantar privado estava delicioso e a apresentação ficou linda; ela fez as compras dos ingredientes e deixou a cozinha impecável, recomendo demais.
Free cancellation up to 24h before the event. After that, 10% refund.
Jundiaí / SP. May cover nearby cities; confirm in chat after booking.
Pick a date, build the menu and reserve by Pix or card. If Gilcelia Gomes doesn't accept, we refund you in full.