Sabores que conectam

by Chef Lipe Garcia · Rio de Janeiro / RJ

Starting from

R$ 320 + R$ 40/person

2-8 persons

About This Experience

Jantares especiais pensados em memórias inesquecíveis. Pratos cuidadosamente elaborados com ingredientes selecionados, apresentação elegante e combinações de sabores que surpreendem o paladar. Do clássico ao contemporâneo, ofereço menus personalizados que valorizam a boa gastronomia, ideias para celebrações e encontros.

Details

Special Menu

Type

2-8

Persons

Duration

Home style, italian

Cuisines

What's on the menu

Noite Gourmet

Pratos sofisticados, perfeitos para jantares intimistas e ocasiões especiais. Combinações elegantes de sabores, ingredientes selecionados e apresentação impecável para transformar sua noite em uma verdadeira experiência gastronômica.

Entrada

Bruschettas

De tomates confitados( ou berinjelas)com manjericão e parmesão.

Ostras gratinadas

Com bechamel e parmesão ou molho 4 queijos.

Bisque de camarão

Lula à dorê

Salada 7 cores

Com legumes e verduras frescos da estação, com molho de mostarda e iogurte natural.

Sopa de legumes orgânicos e frango desfiado.

Prato principal

Filet au poivre

Guarnições: purê de espinafre e tomate recheado

Filet de atum selado ao molho velouté

Tagliatelle artesanal de espinafre ao molho pomodoro

Elaborado com ingredientes frescos e orgânicos

Risoto de limão siciliano e lascas de frango marinado

Lombo de porco assado

Guarnição: batata rústica ou sauté

Peito de frango com mostarda e mel

Guarnição: batata Pont Neuf

Moqueca de frutos do mar

Guarnições: arroz branco, molho vinagrete e farofa de panko com camarões secos

Ravioli de ricota e espinafre ao molho quatro queijos

Rondele de ricota, manjericão e tomate seco ao molho sugo

Talharim à la Puttanesca

Medalhão com molho madeira e arroz à Piamontese

Matambre suíno à Pizzaiolo

Vitelo Tonnato( Vitel Tonné)

Coelho com ervas finas envolto em presunto de Parma

Guarnição: Pimentões agridoce

Arroz de coelho com cogumelos marinados e Geleia de tomate

Sobremesa

Peras ao vinho

Vinho tinto ou branco

Panna Cotta com calda de frutas vermelhas

Torta de limão siciliano

Crème brulée

Tarte Tatin

Torta de cacao e morango orgânicos

Strudel com frutas secas

Verrine de torta de limão

Torta Renda (Tuille)

Com frutas em calda e chantily e raspas de limão

What's included

Ingredients not included. You can either provide the ingredients yourself or hire the chef's grocery service — the chef shops and you pay for the groceries at cost, plus a R$ 100 service fee.

Included

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