Polvo Nero & Beurre Blanc

by Chef Mateus Cardoso · Porto Alegre / RS

Starting from

R$ 151.2 /person

4-8 persons

About This Experience

Polvo selecionado, cozido lentamente para atingir máxima maciez e finalizado na grelha, realçando seu sabor e textura. Servido com espaguete nero, massa italiana de coloração intensa e sabor delicado, harmonizando perfeitamente com os sabores do mar. Acompanhado por uma crocante farofa de funghi, que agrega notas terrosas e sofisticadas ao prato, e finalizado com um clássico molho beurre blanc, elaborado com manteiga, vinho branco e redução aromática, conferindo cremosidade, leve acidez e elegância à composição.

Details

Special Menu

Type

4-8

Persons

Duration

What's on the menu

Menu Sabores do Mediterrâneo

Uma experiência gastronômica que une a leveza da culinária mediterrânea, a tradição italiana e a sofisticação dos frutos do mar em menus preparados especialmente para cada ocasião.

Principal

Polvo Grelhado com Espaguete Nero, Farofa de Funghi e Molho Beurre Blanc

Entrada

Salada Mediterrânea

What's included

Ingredients not included. You can either provide the ingredients yourself or hire the chef's grocery service — the chef shops and you pay for the groceries at cost, plus a R$ 450 service fee.

Charged separately

Cleanup: R$ 100

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Free cancellation up to 48h before the event. After that, 50% refund.

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