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Aula de culináriaSobre Chef Alex Ferreira
Formado em gastronomia e pós-graduado em gastronomia brasileira, atuo com foco em culinária japonesa e asiática. Sou professor do Senac RJ há 12 anos, além de professor de culinária asiática no Senac, SindRio e IGA. Também trabalho como consultor gastronômico e tive no currículo a Copa América 2021. Fui ganhador do Prêmio Dólmã 2018, em Goiás. Minha trajetória une técnica, ensino e consultoria, sempre com atenção à qualidade, ao sabor e à experiência à mesa.
O que os clientes dizem
Avaliações de reservas concluídas, em todas as experiências.
Sandra
jul. 2026
Tive uma aula com o Chef Alex no Curso de sushi e sashimi e aprendi a preparar o arroz pro sushi e a montar hossomaki. Ele fez as compras e deixou a cozinha limpa; só houve um atraso de uns 10 minutos, mas no resto gostei bastante (o Hot Filadélfia ficou muito bom).
Maria
jan. 2026
Fiquei encantada com a aula de sushi e sashimi do Chef Alex. Ele explicou perfeitamente os cortes do sashimi de salmão e as técnicas de nigiri, o material de apoio ajudou demais e tudo chegou prontinho porque ele trouxe os ingredientes e deixou tudo limpo. Recomendo demais.
Thiago
jan. 2026
O curso foi bem prático, aprendi a montar nigiri e a enrolar makimonos, e os sashimis de camarão e polvo estavam fresquinhos. Achei só que podia rolar um pouco mais de tempo pra praticar, mas o chef foi atencioso e cuidou de tudo (compras e limpeza).
Joana
nov. 2025
Super recomendo a aula de culinária do Chef Alex. A técnica pro arroz de sushi e o Hot Filadélfia saíram melhores do que eu esperava, ele traz os ingredientes e ensina passo a passo. Ótimo pra quem nunca fez sushi.
Pratos e criações
Como Chef Alex Ferreira trabalha
Compras, limpeza e deslocamento
- Ingredientes Faz as compras por R$ 100,00 mais o valor das compras.
- Limpeza Limpa a cozinha por R$ 150,00.
- Deslocamento Sem taxa de deslocamento em Duque de Caxias. Cidades próximas: combine pelo chat.
Cancelamento
Cancelamento grátis até 72h antes do evento. Depois disso, reembolso de 50%.
Onde atende
Duque de Caxias / RJ. Pode atender cidades próximas; confirme pelo chat depois de reservar.
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