Com mais de 8 anos de experiência, crio experiências gastronômicas sob medida que unem técnica e sabor. Atendo desde hamburgadas artesanais e pizzas de longa fermentação até jantares refinados com técnicas como sous vide, defumação e clássicos da cozinha. Também posso oferecer drinks autorais como opção extra para complementar o evento e torná-lo ainda mais especial.
Contratei a hamburgada do Fabiano para um aniversário em casa e foi um sucesso. Ele fez as compras, montou hambúrgueres com pães macios e carnes suculentas (tinha opções alto e smash) e ainda deixou a cozinha limpa - fiquei muito satisfeito, recomendo demais.
A pizza longa fermentação do Fabiano chegou perfeita: massa leve e crocante, combinações diferentes e ele ajustou tudo ao nosso gosto. Fiquei encantada, tudo organizado e sem bagunça depois.
O menu de hambúrgueres clássicos que pedimos pro evento em casa foi impecável - grelhados ótimos e sabores bem equilibrados. Ele ainda ofereceu drinks autorais como extra e cuidou das compras e da limpeza; fiquei encantada e volto a chamar com certeza.
Não é só mais uma noite de hambúrguer, é a sua chance de provar criações que você dificilmente encontra por aí. Pães macios, carnes suculentas e combinações que saem do comum, feitas pra surpreender até quem já acha que provou de tudo. É cardápio exclusivo, pensado pra cada evento, com aquele toque criativo e com técnica que transforma cada mordida numa descoberta. Uma hamburgada que começa na primeira foto e só termina quando o último pedaço some do prato.
Ver detalhes →Não é qualquer pizza — é o resultado de horas (e horas) de fermentação cuidadosa, que entrega leveza, crocância e sabor incomparáveis. Cada receita é pensada para fugir do óbvio, unindo técnica de alto nível com combinações que você dificilmente vai encontrar por aí. É cardápio autoral, feito para surpreender em cada fatia.
Ver detalhes →Limpeza completa da cozinha após o serviço
Busca e aquisição de ingredientes frescos
Preparação semanal de refeições e marmitas
Menus personalizados para necessidades dietéticas
Catering profissional para ocasiões especiais
Aprenda habilidades culinárias com um chef expert
Este chef atende a região de Curitiba / PR e pode estar disponível para locais próximos.
Escolha a data, monte o cardápio e autorize o pagamento. Você só é cobrado se Fabiano Batista aceitar.
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