O fogo, a brasa e a técnica são a minha praia. Com muita estrada na gastronomia e domínio de preparações tradicionais de alta complexidade, sou especialista em churrasco e no manejo de cortes nobres. Acredito na força da “comida de verdade” — aquela comida reconfortante que traz afeto e memória —, mas sempre com um acabamento apurado e um toque sofisticado que transforma o rústico em uma experiência inesquecível.
Contratei o Churrasco tradicional (Menu Tradicional) do Marcos para um almoço com amigos. As carnes - fraldinha e pernil defumado - estavam no ponto, os acompanhamentos (farofa, maionese de batata) funcionaram bem; só achei o tempero da sobrecoxa um pouco mais suave do que eu costumo gostar. No geral valeu.
Que serviço bacana. Fez o Menu Mais Pedido com picanha, alcatra, maminha e panceta, tudo bem grelhado, cuidou das compras e deixou a cozinha limpinha. Fiquei muito satisfeito, recomendo demais.
Adorei o jeito do Marcos. Pedi o Churrasco tradicional com linguiça toscana, tulipinha e pão de alho; as crianças comeram tudo e eu fiquei encantada com a maionese de batata. Profissional e simpático.
Marcos foi super profissional no nosso jantar com o Menu Premium (Experiência Black Angus). Ancho e chorizo estavam suculentos, acabamento caprichado. Recomendo para quem quer um churrasco mais especial.
Surpreendeu positivamente. Contratei para um evento em casa com o Menu Tradicional e ele mesmo fez as compras, trouxe fraldinha e farofa ótimas e deixou tudo limpo depois. Volto a contratar.
Menu Tradicional: Foco em custo-benefício para reuniões e encontros descontraídos, contando com cortes como fraldinha, sobrecoxa e pernil defumado, acompanhamentos e entradas. * Menu Mais Pedido: O equilíbrio ideal com cortes clássicos (picanha, alcatra, maminha, fraldinha e panceta), acompanhamentos variados e entradas completas. * Menu Premium (Experiência Black Angus): Seleção exclusiva para paladares exigentes, incluindo cortes nobres como ancho, chorizo, assado de tiras, prime rib e flat iron.
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Limpeza completa da cozinha após o serviço
Busca e aquisição de ingredientes frescos
Preparação semanal de refeições e marmitas
Menus personalizados para necessidades dietéticas
Catering profissional para ocasiões especiais
Aprenda habilidades culinárias com um chef expert
Este chef atende a região de Curitiba / PR e pode estar disponível para locais próximos.
Escolha a data, monte o cardápio e autorize o pagamento. Você só é cobrado se Marcos Buba aceitar.
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