Viviane Ervollino
Sobre o Chef
Sobre Viviane Ervollino
Minha trajetória
Sou Chef Vivi Ervollino e atuo na gastronomia desde 2015, quando iniciei com um colega a Marmitaria Papai na Cozinha. Após essa experiência empreendedora, assumi cargos de gestão na indústria Leve e Saudável e no Restaurante Mastrô, em Campo Grande (MS), ampliando minha experiência em produção, qualidade e liderança.
Em 2021, retornei a São Paulo para gerenciar a cozinha do Espaço Real Itaim como chef. Um ano depois, decidi empreender novamente, desta vez como Personal Chef, oferecendo um serviço personalizado e exclusivo para cada cliente.
Em abril de 2026, inaugurei a Sálvia Casa de Congelados, unindo toda a minha experiência para oferecer refeições práticas, saborosas e preparadas com excelência.
Hoje, meu propósito é transformar a alimentação em uma experiência de cuidado, praticidade e muito sabor, seja na casa dos meus clientes ou por meio dos produtos da Sálvia.
Galeria de Fotos
Pratos e Criações
Serviços e Preços
Pacotes Disponíveis
Home Chef
Cardápio totalmente personalizado de acordo com o gosto, rotina e necessidades da família. Planejamento semanal ou quinzenal das refeições. Lista de compras completa e organizada. Preparo das refeições na casa do cliente, utilizando ingredientes frescos. Porcionamento, embalagem e identificação dos pratos. Organização da cozinha ao final do serviço. Orientações sobre armazenamento, congelamento e forma correta de aquecer os alimentos. Opções para diferentes objetivos, como alimentação do dia a dia, infantil, fitness, vegetariana ou para restrições alimentares (quando necessário).
Ver detalhes →O Que Está Incluído
Serviços Oferecidos
Limpeza da Cozinha
Limpeza completa da cozinha após o serviço
Compras de Mercado
Busca e aquisição de ingredientes frescos
Preparo de Marmitas
Preparação semanal de refeições e marmitas
Menus Especiais
Menus personalizados para necessidades dietéticas
Catering de Eventos
Catering profissional para ocasiões especiais
Aulas de Culinária
Aprenda habilidades culinárias com um chef expert
Área de Atendimento
Localização e Disponibilidade
Localização do Serviço
Este chef atende a região de São Paulo / SP e pode estar disponível para locais próximos.
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