Chef Lu Freitas
A partir de R$ 1.633,50
O Bom Retiro — coração coreano do Brasil — fica logo ali, do outro lado do Tietê, mas quem mora em Guarulhos sabe que 'logo ali' significa uma hora de trânsito. Um chef coreano da myChef resolve a equação: bulgogi na chapa, frango frito crocante e uma mesa de banchan servidos na sua casa no Bosque Maia, na Vila Galvão ou no Gopoúva.
São Paulo abriga a maior comunidade coreana do país, concentrada no Bom Retiro, a poucos quilômetros de Guarulhos em linha reta. Na prática, jantar lá significa enfrentar Dutra, Fernão Dias ou Marginal na volta. O chef coreano particular inverte o trajeto: ele busca os ingredientes nos mercados coreanos do Bom Retiro e atravessa o Tietê por você — a autêntica K-food chega à segunda maior cidade do estado sem que ninguém saia de casa.
Guarulhos é cidade de churrasco de quintal e de família grande reunida no fim de semana. O churrasco coreano parte do mesmo ritual — carne, fogo e todo mundo em volta — e adiciona o que ninguém aqui viu: costela marinada em pera e shoyu, wraps de alface com ssamjang, pratinhos de banchan cobrindo a mesa. É novidade absoluta construída sobre um hábito que a cidade já ama.
Os adolescentes e jovens adultos da cidade consomem doramas, K-pop e mukbangs todos os dias, mas Guarulhos — com 1,4 milhão de habitantes — não tem um único restaurante coreano de verdade. Um aniversário com churrasco coreano na mesa ou uma noite de tteokbokki e frango frito é o presente mais certeiro para essa geração, servido na sala de casa.
Fatias finas de carne marinada em shoyu, pera e gergelim e costela galbi grelhadas na chapa diante dos convidados, servidas com folhas de alface, ssamjang e kimchi. O chef comanda a grelha do início ao fim.
Ideal para: Churrascos de família no quintal, comemorações no Bosque Maia
Empanado leve, fritura dupla e casquinha que estala, finalizado em molho agridoce de gochujang ou alho com shoyu. Servido com cerveja gelada, é o famoso chimaek — e aposenta qualquer delivery de frango da cidade.
Ideal para: Noites com amigos, jogos do Brasileirão, festas jovens
Arroz quente coberto por legumes salteados um a um, carne marinada e ovo frito, misturado à mesa com gochujang na medida de cada convidado. Colorido, equilibrado e surpreendentemente leve.
Ideal para: Jantares de semana, almoços de domingo diferentes
Macarrão de batata-doce salteado com carne, cogumelos e legumes no óleo de gergelim — macio, levemente adocicado e sem pimenta, o prato coreano que conquista da criança à avó na primeira garfada.
Ideal para: Famílias grandes, convidados que evitam pimenta
Bolinhos de arroz macios e elásticos no molho vermelho de gochujang, o street food mais icônico da Coreia — aquele que a geração K-drama de Guarulhos vê na tela toda semana e nunca provou de verdade.
Ideal para: Festas de aniversário teen, noites de dorama
Aniversário de 15 anos com tema K-pop, jantar de família no Jardim Maia ou marmita semanal para a rotina corrida — informe data, número de convidados e bairro, e a myChef indica o chef coreano certo para o seu evento.
O chef monta o menu conforme o perfil da casa: churrasco coreano completo, jantar de bibimbap e japchae ou festa de frango frito com tteokbokki. Pimenta, restrições e porção infantil são definidas nessa conversa.
Gochujang, gochugaru, macarrão de batata-doce e os bolinhos de arroz vêm dos mercados coreanos do Bom Retiro; carnes, ovos e legumes frescos saem das feiras livres de Guarulhos e do corredor do Ceagesp. Você não se preocupa com nada.
No dia, o chef chega com equipamento próprio — inclusive a chapa de mesa para o churrasco coreano —, prepara tudo na sua cozinha, serve os convidados e devolve a cozinha impecável antes de ir embora.
Guarulhos convive com um paradoxo gastronômico: é a segunda maior cidade do estado, tem renda e casas espaçosas, mas quem quer uma experiência diferente ainda precisa cruzar o Tietê. Para a culinária coreana, isso é ainda mais irônico — o Bom Retiro, bairro que concentra a maior comunidade coreana do Brasil, com seus mercados de kimchi e açougues especializados, está a menos de 15 km da Vila Galvão. O chef particular encurta essa distância a zero: os ingredientes certos vêm de lá, o jantar acontece aqui.
A cidade também tem o paladar mais preparado do que imagina. A cena japonesa em crescimento ao redor do Bosque Maia já acostumou os guarulhenses ao arroz de qualidade, aos fermentados e ao umami; a tradição portuguesa das padarias ensinou o valor do fermento e do tempo; e o churrasco de quintal criou gerações que entendem carne na brasa. A cozinha coreana conversa com os três mundos ao mesmo tempo — e ainda traz o fator novidade que nenhum restaurante local oferece.
Para as famílias grandes que são a alma social de Guarulhos, o formato coreano é quase sob medida: a mesa coberta de banchan compartilhados tem a mesma lógica do almoço de domingo com travessas passando de mão em mão. Um chef coreano em casa transforma a celebração de sempre — aniversário, batizado, visita dos parentes — em um evento que a família vai comentar o ano inteiro.
Dica Local
Para festas de adolescentes, peça o combo tteokbokki + frango frito + montagem de kimbap: além de jantar, vira atividade — os convidados enrolam os próprios kimbaps com o chef, e a festa rende conteúdo de sobra para as redes.
Os valores em Guarulhos ficam sensivelmente abaixo dos praticados na capital, mesmo com ingredientes vindos dos mesmos mercados do Bom Retiro. O investimento varia com o formato: noite casual de frango frito, jantar completo de churrasco coreano ou buffet para festas grandes.
R$60 - R$280 por pessoa
Bulgogi na chapa, frango frito crocante e a mesa cheia de banchan — a melhor cozinha coreana da Grande São Paulo servida na sua casa, sem trânsito na volta.