Chef Pessoal para Jantar Privado em Salvador
Um chef que domina o dendê de verdade prepara e serve um jantar de vários tempos na sua casa — moqueca borbulhando na panela de barro, bobó de camarão, vatapá — quinhentos anos de cozinha afro-brasileira à sua mesa, na Barra, no Rio Vermelho ou na casa de praia.
Por Que Jantar Privado em Salvador É Outra Coisa
A Cozinha Baiana de Raiz Mora nas Casas
O melhor acarajé, o caruru de tradição, o xinxim de galinha com tempero de família — nada disso está nos restaurantes turísticos. Um chef baiano leva essa cozinha de herança direto para a sua mesa, com técnica e história em cada tempo.
Dendê É Técnica, Não Ingrediente
Moqueca de verdade exige saber dosar o dendê, o leite de coco tirado na hora e o ponto da panela de barro. Os chefs do myChef cresceram nessa escola — a diferença aparece na primeira colherada.
Receba na Casa de Praia Sem Trabalhar na Festa
Da cobertura na Barra à casa em Praia do Forte, o chef chega com a feira feita, cozinha, serve e limpa. Você fica com os convidados, o pôr do sol e a mesa posta.
Como Funciona
Escolha Seu Chef
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Defina o Menu do Jantar
Conte a ocasião e as preferências: uma sequência clássica de moqueca, bobó e cocada, um menu contemporâneo baiano, ou um jantar de frutos do mar da Baía de Todos os Santos.
A Feira É na São Joaquim
O chef compra no dia — dendê artesanal, camarão seco, coco fresco e pimentas na Feira de São Joaquim, onde as baianas de verdade fazem a feira — e prepara tudo na sua cozinha.
Jante no Seu Ritmo
Cada prato chega à mesa na hora certa, o chef explica a história de cada receita se você quiser, e a cozinha fica limpa antes de ele sair.
O Que Esperar
Menu de Herança ou Autoral
Do clássico absoluto — moqueca, vatapá, caruru — à releitura contemporânea da cozinha baiana, o menu é desenhado com você, tempo por tempo.
Ingrediente de Feira, Não de Atacado
Dendê de produtor do Recôncavo, peixe da Baía de Todos os Santos, leite de coco extraído no dia e pimentas e camarão seco da Feira de São Joaquim.
Cozinha ao Vivo na Sua Casa
A panela de barro vai ao fogo na sua cozinha e a moqueca chega à mesa ainda fervendo — nada é transportado pronto.
Um Jantar Que Conta História
Se quiser, o chef narra o caminho de cada prato — da comida de santo do candomblé ao tabuleiro da baiana — transformando o jantar em imersão cultural.
Serviço e Limpeza Inclusos
Do couvert à sobremesa, o chef serve à mesa e devolve a cozinha exatamente como encontrou.
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Mércia Lima
Chef Cinthía Cärolína
Salvador à Mesa: da Barra ao Recôncavo
Salvador é onde a cozinha brasileira nasceu — do encontro das tradições africanas, portuguesas e indígenas — e é a única cidade onde um jantar privado pode ser, literalmente, uma aula de história servida quente. Moradores da Pituba e do Horto recebem a família com as receitas que as avós faziam; anfitriões na Barra e no Rio Vermelho impressionam visitas com uma moqueca que nenhum restaurante da orla alcança; e quem aluga casa de praia monta o banquete de frutos do mar sem pisar na cozinha.
O calendário baiano faz o resto. No Carnaval — a maior festa de rua do planeta — os jantares em apartamento antes e depois dos blocos são reservados com meses de antecedência. O verão de dezembro e janeiro lota a orla, e o São João, em junho, é quase tão disputado quanto: um chef em casa garante o caruru, a canjica e a mesa farta enquanto a cidade ferve lá fora.
Dica Local
Peça ao chef uma moqueca com dendê artesanal do Recôncavo e leite de coco tirado no dia — e reserve com pelo menos dois meses de antecedência se o jantar cair no Carnaval ou no São João. Essas semanas esgotam primeiro na agenda dos chefs.
Preços
O jantar privado em Salvador é cobrado por pessoa e varia com o menu e os ingredientes — camarão e frutos do mar em quantidade puxam o valor para cima, enquanto os clássicos de panela mantêm o jantar acessível.
R$70 - R$350 por pessoa
Perguntas Frequentes
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