myChef

Cozinha

Chef Pessoal Contemporâneo & Fusão: Inovação Culinária na Sua Mesa

Técnicas de vanguarda, combinações inesperadas de sabores e empratamentos dignos de foto — viva um menu degustação autoral na sua própria casa.

Ver experiências

Experiências para reservar

Nenhuma delas tem esta especialidade identificada no catálogo. Cada experiência mostra o cardápio e o que está incluído.

Ver todas
Aulas Aula de culinária

Aulas

Chef Raphael Gustavus São Paulo

A partir de R$ 1.485,00 · para 5 alunos

Aula de culinária Aula de culinária

Aula de culinária

Personal Chef YANNE SILVEIRA Fortaleza

A partir de R$ 77,00

Um jantar no México Jantar privado

Um jantar no México

Chef Rafa Scopel São Paulo

A partir de R$ 814,00 · para 2 pessoas

Kit de marmitas Marmita semanal

Kit de marmitas

Barbara Gekl | Personal Chef São Paulo

A partir de R$ 440,00 · para 5 marmitas

Aulas de gastronomia Aula de culinária

Aulas de gastronomia

Chefe Angela São Paulo

A partir de R$ 715,00 · para 2 alunos

Pacote 6h Marmita semanal

Pacote 6h

Chef Yasmin Rio de Janeiro

A partir de R$ 324,50

Onde a Arte Culinária Encontra Sua Sala de Jantar

A culinária contemporânea é onde a criatividade do chef realmente brilha. É o casamento de técnicas globais — precisão japonesa encontra base francesa encontra ingredientes brasileiros — em pratos que surpreendem, encantam e contam uma história no prato.

Pense em clássicos desconstruídos com técnicas modernas: preparações sous vide que alcançam texturas impossíveis, elementos defumados e fermentados que adicionam profundidade inesperada, flores comestíveis e microverdes que transformam a apresentação. Cada curso é desenhado para envolver os cinco sentidos.

Seja para celebrar um aniversário marcante, impressionar clientes num jantar corporativo, ou simplesmente viver uma experiência de restaurante estrelado sem sair de casa, o myChef conecta você a chefs contemporâneos que empurram os limites da culinária mantendo o foco em sabor e emoção.

Pratos Especiais

  • Menu Degustação do Chef (8-12 Cursos)

    Uma jornada surpresa de múltiplos cursos desenhada pelo chef, com ingredientes sazonais, técnicas globais e desenvolvimento progressivo de sabores do leve ao intenso.

    Ideal para: Celebrações especiais e experiências gastronômicas. Nível de preparo: avançado.

  • Moqueca Desconstruída

    Moqueca baiana reimaginada: espuma de coco, gel de dendê, peixe curado rápido, farofa crocante de mandioca — todos os sabores, apresentação completamente nova.

    Ideal para: Convidados que apreciam inovação culinária. Nível de preparo: avançado.

  • Costela Curta Sous Vide

    Costela bovina cozida sous vide por 48 horas até ficar impossívelmente macia, depois selada para uma crosta perfeita. Servida com purê de raízes e redução de jus.

    Ideal para: Jantares elegantes e pratos principais. Nível de preparo: avançado.

  • Ceviche com Toques Moleculares

    Ceviche de peixe fresco elevado com caviar de cítricos (esferificação), espuma de maracujá e microervas — sabores familiares num formato deslumbrante.

    Ideal para: Entradas impactantes que definem o tom. Nível de preparo: avançado.

  • Curso de Vegetais Defumados e Fermentados

    Prato focado em plantas com beterraba defumada, purê de cenoura fermentada, cogumelos em conserva e óleo de ervas — sabores complexos inteiramente de vegetais.

    Ideal para: Opções vegetarianas e limpa-palato. Nível de preparo: intermediário.

  • Texturas de Chocolate

    Cinco expressões de chocolate em um prato: mousse, tuile, ganache, crumble e sorbet — explorando cada textura e temperatura que o chocolate pode alcançar.

    Ideal para: Grande final para menus degustação. Nível de preparo: avançado.

Por Que Contratar um Chef Pessoal para Culinária Contemporânea

Equipamento e técnicas profissionais

Culinária contemporânea exige ferramentas que a maioria das cozinhas domésticas não tem — circuladores sous vide, defumadores, maçaricos de precisão, moldes especializados. O chef chega com tudo necessário para executar pratos de vanguarda.

Composição criativa de menu

Desenhar um menu degustação é uma forma de arte — a progressão do leve ao intenso, o equilíbrio de texturas, o elemento surpresa de cada curso. Um chef contemporâneo constrói uma narrativa pela comida que um cozinheiro caseiro não consegue replicar.

Empratamento de nível restaurante

A apresentação visual da culinária contemporânea é metade da experiência. Microverdes, flores comestíveis, pontos precisos de molho, empratamento arquitetônico — seu chef transforma cada prato em obra de arte.

Uma experiência verdadeiramente única

Nenhum jantar contemporâneo é igual ao outro. O chef cria um menu especificamente para você, incorporando suas preferências, a estação e sua visão criativa. É a experiência gastronômica mais personalizada possível.

Ver experiências

Personal chefs para reservar

Nenhum deles tem esta especialidade identificada no catálogo. Veja o que cada um oferece no perfil.

Ver todos
Fabiano Abdias

Fabiano Abdias

São Paulo

Caseira, Italiana, Mediterrânea

A partir de R$ 797,33

Chef Lucas

Chef Lucas

São Paulo

Caseira, Frutos do mar, Italiana +12

A partir de R$ 132,00

Mércia Lima

Mércia Lima

Salvador

Caseira, Frutos do mar

A partir de R$ 330,00

Chef Victor

Chef Victor

São Paulo

Italiana, Caseira

A partir de R$ 577,50

Thamiris Andriani

Thamiris Andriani

Ribeirão Preto

Espanhola, Mediterrânea, Francesa +2

A partir de R$ 660,00

SANDRA OLIVEIRA

SANDRA OLIVEIRA

Rio de Janeiro

Caseira, Churrasco, Italiana +1

A partir de R$ 774,40

Chef Flávia

Chef Flávia

Rio de Janeiro

Caseira, Frutos do mar, Italiana +4

A partir de R$ 385,00

Emilly

Emilly

Campinas

Caseira, Churrasco, Americana +3

A partir de R$ 319,00

Felipe Scassa

Felipe Scassa

Petrópolis

Caseira, Churrasco, Frutos do mar +2

A partir de R$ 440,00

Cheff Eli

Cheff Eli

Armação dos Búzios

Caseira, Churrasco, Frutos do mar +9

A partir de R$ 605,00

Chef Caio Gimenes

Chef Caio Gimenes

Florianópolis

Frutos do mar, Caseira, Churrasco +5

A partir de R$ 242,00

A Mineira

A Mineira

Rio de Janeiro

Caseira

A partir de R$ 165,00

Cheff Alex

Cheff Alex

Rio de Janeiro

Mediterrânea, Francesa, Frutos do mar +5

A partir de R$ 412,50

Chef Michael

Chef Michael

Barueri

Caseira, Chinesa, Italiana +2

A partir de R$ 275,00

Chef Bruna

Chef Bruna

São Vicente

Caseira

A partir de R$ 797,50

Cheff Paty

Cheff Paty

Arapongas

Churrasco, Caseira, Italiana

A partir de R$ 165,00

Marcos Buba

Marcos Buba

Curitiba

Churrasco, Caseira

A partir de R$ 1.736,79

P.S. Ligero

P.S. Ligero

Palhoça

Caseira, Italiana, Frutos do mar +3

A partir de R$ 605,00

Chef Sara

Chef Sara

Uberlândia

Caseira, Italiana, Francesa

A partir de R$ 440,00

Chef Fronteira

Chef Fronteira

São José

Caseira, Churrasco, Frutos do mar +2

A partir de R$ 660,00

Chef Anne

Chef Anne

Curitiba

Caseira, Frutos do mar, Italiana +6

A partir de R$ 275,00

Carol Conti

Carol Conti

Vinhedo

Caseira, Churrasco, Italiana +8

A partir de R$ 385,00

Chef Rodrigo

Chef Rodrigo

Espírito Santo do Pinhal

Caseira

A partir de R$ 357,50

Chef João

Chef João

Itajaí

Francesa, Italiana

A partir de R$ 286,00

Larissa Lima

Larissa Lima

Florianópolis

Caseira, Churrasco, Frutos do mar

A partir de R$ 385,00

Chef Olis

Chef Olis

Taboão da Serra

Caseira

A partir de R$ 495,00

Chef D. Pascon

Chef D. Pascon

Santa Bárbara d'Oeste

Caseira, Francesa, Italiana +2

A partir de R$ 319,00

Chef Cesar

Chef Cesar

Belo Horizonte

Caseira, Frutos do mar, Churrasco +2

A partir de R$ 440,00

Ale

Ale

Niterói

Caseira

A partir de R$ 492,80

Fernando

Fernando

Porto Alegre

Frutos do mar, Francesa, Mediterrânea +1

A partir de R$ 297,00

Chef Hiram

Chef Hiram

Niterói

Caseira, Italiana, Churrasco

A partir de R$ 462,00

Dri

Dri

Brasília

Caseira, Churrasco, Frutos do mar +12

A partir de R$ 484,00

Fabiano Batista

Fabiano Batista

Curitiba

Americana, Churrasco, Italiana

A partir de R$ 275,00

Chef Vivi

Chef Vivi

Florianópolis

Caseira, Italiana, Americana

A partir de R$ 275,00

André

André

Santo André

Churrasco

A partir de R$ 605,00

Chef Iza

Chef Iza

São Gonçalo do Amarante

Caseira, Frutos do mar

A partir de R$ 110,00

Rama Enout

Rama Enout

Porto Alegre

Caseira, Churrasco, Frutos do mar +6

A partir de R$ 495,00

Chef Lima

Chef Lima

João Câmara

Caseira, Frutos do mar, Italiana +3

A partir de R$ 110,00

Chef Lu Freitas

Chef Lu Freitas

Guarulhos

Caseira, Italiana, Chinesa +3

A partir de R$ 1.633,50

Beatriz

Beatriz

São José dos Campos

Caseira

A partir de R$ 440,00

Camila Nacaratto

Camila Nacaratto

Santo André

Caseira, Frutos do mar, Italiana +3

A partir de R$ 495,00

Luiza Weber

Luiza Weber

Bom Princípio

Italiana, Caseira

A partir de R$ 264,00

Chef Carolina

Chef Carolina

Campinas

Caseira, Frutos do mar, Italiana +2

A partir de R$ 550,00

Personal Chef

Personal Chef

Joinville

Caseira, Frutos do mar, Churrasco +9

A partir de R$ 330,00

Chef Jota Oliver

Chef Jota Oliver

Manaus

Frutos do mar, Italiana, Mediterrânea +6

A partir de R$ 88,00

Chef Osman

Chef Osman

Taboão da Serra

Italiana

A partir de R$ 440,00

Chef Ju Fernandes

Chef Ju Fernandes

São Bernardo do Campo

Italiana, Caseira, Frutos do mar +4

A partir de R$ 121,00

Ayô Medeiros

Ayô Medeiros

São Vicente

Caseira, Churrasco, Frutos do mar

A partir de R$ 308,00

Chef Patty

Chef Patty

São Caetano do Sul

Caseira

A partir de R$ 231,00

By Tavinho

By Tavinho

Joinville

Caseira, Italiana, Mediterrânea +2

A partir de R$ 495,00

Any Rosa

Any Rosa

Feira de Santana

Caseira

A partir de R$ 407,00

Como é a Experiência

  1. Consulta prévia

    O chef discute suas preferências, necessidades alimentares e a ocasião. Cria um menu degustação personalizado e compartilha um preview dos cursos planejados.

  2. Montagem

    O chef chega 2-3 horas antes com equipamento especializado, preparações prévias e ingredientes frescos. Sua cozinha se torna uma área de produção profissional.

  3. Cursos iniciais

    A experiência começa com pequenas mordidas impactantes — um amuse-bouche que define o tom criativo, seguido por cursos progressivamente maiores que crescem em complexidade.

  4. Progressão principal

    O chef apresenta cada curso à mesa, explicando a inspiração, técnicas e ingredientes. O ritmo entre cursos é cuidadosamente calculado para conversa e apreciação.

  5. Grande final

    Uma sobremesa de impacto encerra a experiência, frequentemente com preparo à mesa. O chef limpa tudo, deixando sua cozinha impecável e seus convidados sem palavras.

Perguntas frequentes

Normalmente 6 a 12 cursos, com cada porção desenhada para ser pequena e focada em uma ideia. O número é personalizado conforme sua preferência — a maioria prefere 8 cursos para uma experiência de 2,5 a 3 horas.
Sim. Chefs contemporâneos são treinados para trabalhar dentro de qualquer restrição — sem glúten, vegano, pescatariano ou livre de alérgenos — mantendo o mesmo nível de criatividade e apresentação.
Embora menus degustação sejam experiências premium, a faixa varia. Um jantar de 6 cursos para dois é bastante acessível, enquanto um de 12 cursos para 10 com harmonização de vinhos é uma experiência luxuosa. O chef fornece preços transparentes antes da confirmação.
Com certeza — é encorajado. Parte da experiência contemporânea é ver o chef trabalhar: maçaricar, empratar, defumar e montar cada curso. Muitos convidados se posicionam na cozinha ou no balcão para uma experiência interativa.
Fine dining tradicional segue regras estabelecidas (técnica francesa, apresentações clássicas). Culinária contemporânea quebra essas regras criativamente — misturando influências globais, usando técnicas modernas e priorizando surpresa junto com sabor.

Continue explorando

Em outras cidades

Outras culinárias

Por ocasião

Viva a Inovação Culinária em Casa

Encontre um chef contemporâneo que vai criar um menu degustação único para sua próxima noite especial. Criatividade, técnica e sabores inesquecíveis — na sua mesa.

  • Cardápio e preço na tela antes de reservar
  • O chef confirma em até 24h
  • Reembolso integral se o chef recusar
Ver experiências Ou encontrar um chef

Também no app

Baixar na App Store Disponível no Google Play