Chef Jota Oliver
A partir de R$ 88,00
Cozinha
Chef Pessoal de Frutos do Mar: Do Oceano Direto Para Sua Mesa
Peixe do dia, frutos do mar perfeitamente preparados e sabores costeiros — tudo comprado e cozinhado por um chef especializado na sua casa, de moqueca a ceviche.
O Melhor do Mar, Preparado na Sua Casa
O Brasil tem mais de 7.500 quilômetros de litoral, e os frutos do mar são extraordinários — das ostras de Florianópolis ao camarão da Bahia, da pesca fresca dos mercados do Rio aos peixes exóticos dos rios amazônicos. Um chef pessoal de frutos do mar traz essa riqueza diretamente para sua mesa, com preparo profissional.
Frutos do mar é a culinária onde expertise mais importa. Trinta segundos separam um peixe perfeitamente cozido de um jantar arruinado. Saber qual peixe comprar, avaliar frescor e entender como cada espécie se comporta no cozimento são habilidades profissionais que fazem toda a diferença.
Seja um jantar na casa de praia em Floripa, uma experiência de peixe fresco no seu apartamento no Rio, ou um menu degustação de frutos do mar em São Paulo, o myChef conecta você a chefs que transformam o melhor do mar em refeições inesquecíveis.
Pratos Especiais
Moqueca Baiana
IntermediárioO icônico ensopado baiano de peixe fresco com leite de coco, azeite de dendê, pimentões e coentro — rico, aromático e inconfundivelmente brasileiro.
Ideal para: Jantares e noites temáticas brasileiras
Ceviche de Peixe Fresco
IntermediárioPeixe branco fresco curado no limão com cebola roxa, pimenta, coentro e batata-doce — brilhante, refrescante e perfeito como entrada.
Ideal para: Jantares de verão e entradas leves
Lagosta Grelhada com Manteiga de Ervas
AvançadoLagosta inteira aberta e grelhada até a perfeição, regada com manteiga composta de alho, salsinha e limão — o luxo máximo dos frutos do mar em casa.
Ideal para: Celebrações especiais e jantares românticos
Camarão na Moranga
IntermediárioCamarões em molho cremoso de coco e tomate servidos dentro de uma moranga assada — um clássico brasileiro deslumbrante na apresentação e delicioso no sabor.
Ideal para: Reuniões familiares e ocasiões festivas
Caldeirada de Frutos do Mar
AvançadoEnsopado no estilo português com peixe, camarão, mexilhões e mariscos em caldo de açafrão e tomate — um prato comunal que traz todos à mesa.
Ideal para: Jantares em grupo e noites com tema costeiro
Sashimi & Crudo
AvançadoPeixe cru ultrafresco fatiado com perfeição e apresentado com cítricos, azeite, microverdes e temperos delicados — pureza de sabor em evidência.
Ideal para: Entradas elegantes e jantares saudáveis
Paella de Frutos do Mar
AvançadoArroz com camarão, mexilhões, lula e açafrão cozido em paellera larga para o socarrat crocante perfeito no fundo — um espetáculo para grupos grandes.
Ideal para: Grupos grandes e experiências ao ar livre
Por Que Contratar um Chef Pessoal para Frutos do Mar
Frescor na compra é tudo
Peixe ruim arruína tudo. Um chef profissional de frutos do mar tem fornecedores de confiança nos mercados de peixe, sabe avaliar frescor pelo olhar e cheiro, e muitas vezes compra a pesca daquela mesma manhã.
Tempos de cozimento são implacáveis
Peixe e frutos do mar passam de perfeitos para passados em segundos. Cada espécie cozinha diferente — um camarão precisa de tratamento diferente de um filé grosso de robalo. O chef tem o timing e a técnica para acertar cada proteína.
Preparo de múltiplas espécies exige habilidade
Um jantar de frutos do mar frequentemente tem vários tipos de peixes e mariscos, cada um com preparo diferente. Coordenar moqueca, lagosta grelhada e ceviche numa mesma refeição exige gestão profissional de cozinha.
Experiência de restaurante costeiro em casa
Alguns dos melhores jantares do Brasil são de frutos do mar — e agora você pode ter essa experiência no seu espaço. Casa de praia em Floripa, apartamento em Leblon ou seu quintal em São Paulo — o chef traz a costa até você.
Como é a Experiência
1
Compra pela manhã
O chef visita o mercado de peixes cedo pela manhã, selecionando a pesca mais fresca disponível. Ajustes no cardápio são feitos conforme o que o mar ofereceu naquele dia.
2
Chegada e preparo
O chef chega com a pesca do dia e todos os ingredientes, montando a cozinha para a noite. Peixes são limpos, filetados e preparados com habilidade profissional.
3
Entradas
A refeição começa com entradas leves de frutos do mar — ceviche, crudo ou polvo grelhado — criando o clima costeiro para a noite.
4
Pratos principais
O destaque chega: moqueca servida na panela de barro, peixe inteiro grelhado apresentado à mesa, ou um plateau de frutos do mar com o melhor da pesca do dia.
5
Finalização
Uma sobremesa leve com frutas tropicais encerra a refeição. O chef limpa toda a cozinha, sem deixar cheiro de peixe — apenas a memória de um jantar extraordinário.
Chefs Especialistas em Cozinha de Frutos do Mar
Personal Chef Mary
A partir de R$ 330,00
Fernanda Fernandes Personal Chef
A partir de R$ 115,50
Pedro Klem
A partir de R$ 390,50
Chef D. Pascon
A partir de R$ 319,00
Cheff Eli
A partir de R$ 605,00
Vanessa molina
A partir de R$ 517,00
By Tavinho
A partir de R$ 495,00
Chef Lima
A partir de R$ 110,00
Chef Caio Gimenes
A partir de R$ 242,00
Chef Anne
A partir de R$ 275,00
Chef Cristalla
A partir de R$ 1.320,00
Emilly
A partir de R$ 220,00
Chef Rodrigo Alves
A partir de R$ 341,00
Carla Soares
A partir de R$ 495,00
Chef Iza
A partir de R$ 110,00
Chef Heloísa Helena
A partir de R$ 414,70
Dri
A partir de R$ 484,00
Cheff Alex
A partir de R$ 412,50
Chef Demetrius Borges
A partir de R$ 330,00
Ayô Medeiros
A partir de R$ 308,00
Chef Michele
A partir de R$ 385,00
Chef Flávia
A partir de R$ 396,00
Angela França
A partir de R$ 462,00
Chef Breno Felix
A partir de R$ 220,00
Larissa Lima
A partir de R$ 385,00
Chef Fronteira
A partir de R$ 660,00
Chef Carolina
A partir de R$ 550,00
Thamiris Andriani
A partir de R$ 660,00
Personal Chef
A partir de R$ 330,00
Chef Samuel
A partir de R$ 120,94
Chef Isadora
A partir de R$ 187,00
DeOliveira
A partir de R$ 385,00
Chef Lucas
A partir de R$ 132,00
Camila Nacaratto
A partir de R$ 495,00
Mércia Lima
A partir de R$ 330,00
Fernando
A partir de R$ 297,00
Chef Aleixo
A partir de R$ 577,50
Chefe Angela
A partir de R$ 715,00
Denise Barreiros
A partir de R$ 484,00
Chefe Soares À Disposição
A partir de R$ 110,00
Carol Conti
A partir de R$ 220,00
Vanessa Oliveira
A partir de R$ 330,00
Chef Kleyton Godoy
A partir de R$ 385,00
Delícias Da Piu
A partir de R$ 330,00
Chef Ray
A partir de R$ 1.452,00
Chef Ju Fernandes
A partir de R$ 121,00
Chef Andrea Moura
A partir de R$ 495,00
Barbara Gekl | Personal Chef
A partir de R$ 440,00
Chef Henrique
A partir de R$ 770,00
Revisson Silva
A partir de R$ 440,00
Andressa machado
A partir de R$ 440,00
Rama Enout
A partir de R$ 495,00
Chef Luiz Lowndes
A partir de R$ 1.688,50
SANDRA OLIVEIRA
A partir de R$ 774,40
Chef Elaine
A partir de R$ 660,00
Chef Bianca
A partir de R$ 357,50
Monique Niddan
A partir de R$ 275,00
Chef Yanna Rebeca
A partir de R$ 66,00
Cheff Jarbas Meurer
A partir de R$ 330,00
Chef Cesar
A partir de R$ 440,00
Chef Lipe Garcia
A partir de R$ 220,00
Chef Fabiano
A partir de R$ 264,00
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Perguntas Frequentes
Chefs profissionais de frutos do mar compram de fornecedores de confiança nos mercados de peixe, muitas vezes na manhã do evento. Avaliam frescor por aparência, cheiro e textura — habilidades desenvolvidas ao longo de anos trabalhando com frutos do mar.
Não. Chefs profissionais controlam odores de cozimento através de ventilação adequada, técnicas de limpeza e métodos de preparo. Eles também limpam a cozinha inteira após o evento. A maioria dos clientes se surpreende com a ausência de odores.
Com certeza. O cardápio é totalmente personalizável. Se algum convidado tem alergia a crustáceos, o chef foca em peixes sem casca. Todas as alergias são discutidas e acomodadas antes do evento.
Sim. Frutos do mar frescos estão disponíveis em todas as grandes cidades brasileiras através de cadeias de suprimento estabelecidas e mercados como o Ceagesp em São Paulo. O chef sabe exatamente onde encontrar peixe de qualidade independente da sua localização.
Claro. Seja moqueca baiana, sashimi japonês, peixe grelhado mediterrâneo ou ceviche peruano, seu chef adapta o cardápio às suas preferências. Você pode solicitar espécies específicas de peixe se disponíveis.
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