Uma experiência de Noite Portuguesa com sabores marcantes e reconfortantes. Começo com camarões grelhados em manteiga de alho, vinho branco e um toque de conhaque. Em seguida, servimos bacalhau em lascas com alho, cebola, creme de natas, batata e queijo gratinado. Para terminar, folhado de amêndoas com doce de ovos.
Há mais de 20 anos cozinhando mundo afora, me reinvento a cada experiência para criar conceitos afetivos e oferecer momentos únicos à mesa. Meu trabalho transita entre o simples e o sofisticado, do raiz ao contemporâneo, sempre buscando equilíbrio, sabor, aromas e muito bom gosto. Gosto de transformar cada prato em uma experiência marcante, com atenção aos detalhes e ao prazer de servir uma comida que encanta.
Avaliações verificadas de reservas concluídas com Chef Carlos, em todas as experiências.
Contratei o Chef Carlos para a Noite Portuguesa. O Camarão al Ajillo estava ótimo, bem flambado no conhaque, e o Bacalhau com Natas bem cremoso. Chegou uns 10 minutos atrasado, mas fez as compras, deixou a cozinha limpa e no final fiquei satisfeito.
Nunca pensei que um Bacalhau com Natas ficasse tão bom em casa. Os Folhados de Amêndoas fecharam a noite e o chef cuidou das compras e da limpeza depois - recomendo demais.
Inscrevi meus sobrinhos na Iniciação de Jovens na Cozinha e foi ótimo. Eles aprenderam a preparar arroz, feijão e molhos, o Chef Carlos foi paciente e as crianças saíram super animadas.
Cancelamento grátis até 72h antes do evento. Depois disso, reembolso de 50%.
Jantar privado
Fernanda Fernandes Personal Chef
Belo Horizonte
A partir de R$ 198,00/pessoa
Jantar privado
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Jantar privado
Chef Edgard
Belo Horizonte
A partir de R$ 77,00/pessoa · mín. 5
Jantar privado
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Jantar privado
Chef Carlos
