Aulas sobre técnicas, conceitos e tendências no ramo da gastronomia, pensadas para quem quer ampliar conhecimentos e aprofundar a prática culinária. Um conteúdo direto e dinâmico, com foco em aprendizado, repertório e evolução na cozinha.
Olá, sou o Chef Giovane Guerreiro, chef de cozinha e consultor gastronômico. Atuo com eventos como personal chef, desenvolvimento de cardápios e estruturação de operações gastronômicas, sempre com foco em qualidade, organização e experiência.
Tenho especialidade em gastronomia inclusiva, com opções sem glúten, sem lactose, Low FODMAP e alimentação com zero refinados, atendendo necessidades específicas com segurança e cuidado.
Também trabalho com eventos exclusivos e consultoria para restaurantes. Se quiser conversar sobre seu projeto, estou à disposição.
Avaliações verificadas de reservas concluídas com Chef Giovane Guerreiro, em todas as experiências.
Que brunch maravilhoso com o Chef Giovane! A tartine com ovos cremosos e o toast de avocado estavam incríveis, a brioche rabanada com banana caramelada foi um sucesso; ele ainda fez as compras e deixou a cozinha limpinha. Fiquei encantado, recomendo demais.
A aula de culinária do Giovane foi prática e divertida. Fiquei encantada com as técnicas de cozinha inclusiva, os molhos base e as receitas sem glúten que aprendemos, tudo explicado com calma e muita prática.
O Almoço Especial que pedimos foi simplesmente perfeito: o Bombom de Mignon com Aligot de Baroa e o Risoto Nero estavam de tirar o chapéu, e o Molleax au Chocolat fechou com chave de ouro. Fiquei encantada e recomendo demais!
Cancelamento grátis até 48h antes do evento. Depois disso, reembolso de 50%.
Aula de culinária
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Chef Giovane Guerreiro
