Na Noite de Risoto, ofereço várias opções para agradar diferentes paladares, incluindo versões vegetarianas, veganas e as tradicionais, como frutos do mar. Também preparo o risoto milanese acompanhado de escalope de mignon, além da minha criação de pera caramelizada na manteiga e nozes, com um fio de melaço e finalização com gorgonzola.
Com uma personalidade extrovertida e um compromisso inegociável com a responsabilidade, eu me dedico à arte de bem servir. Minha cozinha tem raízes na técnica clássica e na culinária francesa, com domínio na cocção de risotos, no preparo de carnes nobres e, principalmente, na construção de fundos, caldos, molhos e temperos que dão identidade ao meu trabalho autoral.
Crio menus exclusivos para jantares íntimos, eventos e experiências gastronômicas personalizadas, unindo excelência, técnica e hospitalidade. Cada proposta é pensada para valorizar sabor, cuidado e uma experiência à altura de cada ocasião.
Avaliações verificadas de reservas concluídas com Chef Tatiana Tashiro, em todas as experiências.
Chamei a Tatiana para a Noite de risoto e o milanese acompanhado de Escalope de mignom com pera caramelizada e gorgonzola ficou ótimo. Chegou uns 15 minutos atrasada, mas fez as compras, serviu super bem e deixou a cozinha limpa - no geral fiquei satisfeito.
Que jantar gostoso, o Bouf bourguignom estava maravilhoso e os molhos com aqueles fundos têm assinatura mesmo. Fiquei encantada e recomendo demais.
A Tatiana veio para um jantar privado aqui em casa com a Noite de risoto e optamos pelo risoto de frutos do mar; tudo fresco, bem executado e ela ainda fez as compras e deixou tudo limpo. Simplesmente perfeito.
Cancelamento grátis até 48h antes do evento. Depois disso, reembolso de 50%.
Jantar privado
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Chef D. Pascon
Santa Bárbara d'Oeste
A partir de R$ 319,00 · para 3 pessoas
Jantar privado
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Chef Tatiana Tashiro
