Não é qualquer pizza: é o resultado de horas de fermentação cuidadosa, que garante leveza, crocância e um sabor marcante. Cada receita é criada para sair do óbvio, unindo técnica e combinações autorais que você dificilmente encontra por aí. Um cardápio pensado para surpreender em cada fatia e tornar o seu evento ainda mais especial.
Crio experiências gastronômicas sob medida que unem técnica e sabor, sempre de acordo com o estilo do seu evento. Posso atender desde hamburgadas artesanais e pizzas de longa fermentação até jantares mais refinados, com técnicas como sous vide, defumação e clássicos da cozinha. Também ofereço drinks autorais como opção extra para complementar a ocasião e torná-la ainda mais especial. Meu foco é transformar cada serviço em uma experiência completa, com atenção aos detalhes e ao sabor.
Avaliações verificadas de reservas concluídas com Fabiano Batista, em todas as experiências.
Chamei o Fabiano pra uma noite de pizza longa fermentação e foi ótimo: massa bem leve, crocância boa na borda e montou combinações do jeitinho que pedimos. Ele fez as compras e deixou a cozinha limpa no final; fiquei encantada e já recomendo.
Pedi a hamburgada pro meu aniversário e os hambúrgueres tinham boas combinações e técnica visível. Só achei as porções um pouco menores do que eu esperava, fora isso o sabor estava ótimo e recomendo.
Contratei a hamburgada do Fabiano para um aniversário em casa e foi um sucesso. Ele fez as compras, montou hambúrgueres com pães macios e carnes suculentas (tinha opções alto e smash) e ainda deixou a cozinha limpa - fiquei muito satisfeito, recomendo demais.
Cancelamento grátis até 36h antes do evento. Depois disso, reembolso de 50%.
Evento em casa
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Chef Fabiano
Curitiba
A partir de R$ 396,00 · para 5 convidados
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Fabiano Batista
