Aula de Risoto

Sou Felipe Scassa, chef de cozinha apaixonado por transformar ingredientes em experiências memoráveis. Formado em Gastronomia pela Estácio de Sá, com extensão pela ADF Formation, construí minha trajetória unindo técnica, criatividade e respeito aos sabores. Ao longo da minha carreira, atuei em diferentes operações gastronômicas, liderando equipes e desenvolvendo uma cozinha contemporânea que valoriza ingredientes frescos, apresentações elegantes e o verdadeiro prazer de compartilhar uma boa refeição. Hoje, levo a experiência da alta gastronomia diretamente para a casa dos clientes, criando menus personalizados para jantares, eventos especiais e momentos únicos. Cada serviço é pensado nos mínimos detalhes para oferecer conforto, sofisticação e uma experiência exclusiva. Mais do que cozinhar, meu objetivo é criar memórias através da comida.